آراز نگار؛ معرفی گیاه سویا ?سویا به عنوان یکی از مهمترین گیاهان روغنی دارای ذخایر غنی پروتئین، با دارا بودن بیش از ۶۰ درصد پروتئین و روغن، از ارزش غذایی بالایی برخوردار می‌باشد. میزان پروتئین دانه سویا از ۳۵ تا ۵۰ درصد تغییر می‌کند و همچنین دارای عناصری همچون کلسیم، آهن و ویتامین‌های مختلف می‌باشد